• Hợp tác cùng Du lịch tử tế
  • Liên hệ
Thứ Hai, Tháng Hai 6, 2023
  • Login
Du lịch tử tế
Advertisement
  • Home
  • Việt Nam của tôi
  • Vòng quanh thế giới
  • Toplist
  • Tips
  • Video
  • Góc bán tour
  • En
No Result
View All Result
  • Home
  • Việt Nam của tôi
  • Vòng quanh thế giới
  • Toplist
  • Tips
  • Video
  • Góc bán tour
  • En
No Result
View All Result
Du lịch tử tế
No Result
View All Result

Vườn ca cao Mười Cương – “của hiếm” xứ miệt vườn

by Du lịch tử tế
0 0
0
Home Việt Nam của tôi
Share on FacebookShare on Twitter

Chắc hẳn ai cũng biết Cần Thơ nổi tiếng với những vườn trái cây xum xuê tươi tốt. Nhưng giữa vô vàn loại hoa quả phổ biến thì vườn ca cao Mười Cương là một sự tồn tại đặc biệt, bởi nơi trồng loại cây này ở Việt Nam chỉ có thể đếm được trên đầu ngón tay, mà đây là hẳn cả một vườn. Không, là xưởng sản xuất socola thủ công được khách tham quan yêu thích thì đúng hơn.

vườn ca cao Mười Cương
Những cây ca cao đầu tiên ở Việt Nam đã trưởng thành từ vườn của gia đình ông Mười Cương.

Đến đây vừa được tận hưởng không khí trong lành của vườn ca cao, vừa được trải nghiệm cách thức chế biến, thưởng thức và có thể mua những sản phẩm ca cao về để làm quà cho người thân, bạn hữu.

MỤC LỤC

  • Vườn ca cao Mười Cương ở đâu?
  • Lịch sử hình thành vườn ca cao Mười Cương
  • Chơi gì ở vườn ca cao Mười Cương?
  • Trải nghiệm độc đáo chỉ có tại vườn ca cao Mười Cương
    • Ủ ca cao
    • Chế biến thành phẩm từ hạt ca cao
    • Uống ca cao tươi
    • Làm socola
    • Qua đêm tại homestay miệt vườn

Vườn ca cao Mười Cương ở đâu?

Địa chỉ: ấp Mỹ Ái, xã Mỹ Khánh, huyện Phong Điền, thành phố Cần Thơ

Giờ mở cửa: 7h00 – 12h00

Điện thoại: 0939427589

Giá vé: 50.000đ. Bao gồm phí tham quan vườn ca cao, uống cacao, thưởng thức và tìm hiểu quá trình làm socola.

Vườn ca cao cách trung tâm thành phố Cần Thơ khoảng 10km và đường cũng tương đối dễ đi. Bạn chỉ cần chạy dọc theo đường Nguyễn Văn Cừ nối dài xuống đường Khu du lịch Mỹ Khánh và Thiền viện Trúc lâm Phương Nam. Vườn tọa lạc cùng đường với Khu du lịch Ông Đề, vườn trái cây Chín Hồng.

Muốn di chuyển từ trung tâm thành phố Cần Thơ bạn trở về hướng cầu Cái Răng, xuôi theo đường tỉnh 923 khoảng hơn 10km, hỏi vườn ca cao Mười Cương ở ấp Mỹ Ái thì người dân ai cũng biết.

Lịch sử hình thành vườn ca cao Mười Cương

Vườn ca cao này có từ năm 1960. Ban đầu cha ông Mười Cương đem về 100 trái ca cao giống để ươm trồng thử. Thời gian trồng từ hột đến khi ra trái phải mất từ 2 đến 2,5 năm. Đây cũng là những cây ca cao đầu tiên ở Việt Nam.

Lúc ấy hộ gia đình ông chủ yếu dùng trái ca cao tươi pha nước uống cho những học viên trường xung quanh và bán ngoài chợ. Về sau nhà ông tìm sách học những kỹ thuật xử lý trái ca cao, sơ chế chúng thành socola.

vườn ca cao mười cương
Mười Cương – “Nông dân của thế giới” cả đời gắn bó với cây ca cao

Sau này hãng Cargill nhân rộng việc trồng và bàn giao kỹ thuật cho những nông dân ở Việt Nam. Họ thu mua về châu Âu và sản xuất socola. Lúc ấy nhà ông Mười Cương cũng sắm thêm nhiều thiết bị sản xuất socola từ cây ca cao.

Hiện tại vườn ca cao Mười Cương đều sử dụng cách thức trồng cây sinh học chứ không bón phân hóa học hay thuốc trừ sâu. Ông dùng kiến vàng làm thiên địch trị sâu bọ. Có thể nói, thành phẩm được làm ra từ đây là chuẩn hữu cơ.

Chơi gì ở vườn ca cao Mười Cương?

Khu vườn của ông Mười Cương rộng khoảng 1,2 ha. Hơn 2.000 gốc gồm trên 15 giống ca cao khác nhau, có những cây trồng 2-3 năm vừa kịp cho trái, có cây đã trồng từ rất lâu nay đã 30 đến 40 năm tuổi. Không gian thoáng đãng, cây trồng tươi tốt trải khắp miệt vườn với nét đặc trưng là những loại cây ăn quả lâu năm như cóc, xoài, măng cụt tầng trên tạo bóng mát cho cây ca cao sinh trưởng.

cây ca cao
Những cây ca cao vài năm tuổi còn thấp nhưng quả đã trĩu chịt.

Ngoài việc được thưởng thức sản phẩm từ trái ca cao, bạn còn được tìm hiểu và cùng gia chủ tự tay làm những công đoạn ủ hạt ca cao, sấy khô bằng nồi gang, xay thành bột,….

Hãy nhớ mua một ít sản phẩm từ ca cao như: rượu vang ca cao, bơ ca cao, bột ca cao kẹo socola, và ca cao nguyên chất về làm quà. Trong đó, rượu vang ca cao (nước ca cao lên men) uống rất ngon, là loại rượu khai vị rất được khách nước ngoài ưa thích.

sản phẩm từ ca cao
Sản phẩm từ vườn ca cao Mười Cương được sản xuất theo quy trình thủ công và khép kín.

Dưới tán cây ca cao xanh mát, nhâm nhi cốc ca cao nóng ấm, nguyên chất, bạn sẽ cảm thấy rõ hơn sự tinh túy của sản phẩm được chắt chiu từ niềm thích thú, tâm huyết của lão nông Mười Cương. Xúc cảm thư thái bỗng lan tỏa trong không gian vườn ca cao được ươm trồng theo công nghệ sạch, được trải nghiệm lối sống cư dân miệt vườn thứ thiệt.

Đến đây khách tham quan không chỉ cảm thấy được cuộc sống thanh thản của vùng quê, ngoài vườn gió mát, trái ngon mà còn cảm thấy được sự chất phát bình dị và mến khách của ông Mười Cương chủ vườn ca cao.

Trải nghiệm độc đáo chỉ có tại vườn ca cao Mười Cương

Ủ ca cao

Lót lá chuối xung quanh một thúng tre, đổ đầy hạt ca cao và đậy kín lại. Hai ngày sau khi ủ trộn đều hạt bằng cách thức đổ từ thúng này sang thúng khác. Thời gian ủ từ 5 – 7 ngày. Tuy nhiên, quy trình ủ hạt cacao này khá khó, bạn chỉ nên tìm hiểu thôi chứ đừng thực hành nhé.

Chế biến thành phẩm từ hạt ca cao

Sau khi ủ, ca cao được lấy ra phơi khô, sau đó rang chín rồi bóc vỏ lụa. Những hạt thô này sẽ được xay nhỏ bằng cối đá. Những bộ phận từ quả ca cao đều không bỏ phần nào để làm thành bột ca cao, bơ ca cao, rượu ca cao hay chocolate đen nguyên chất. Phụ phẩm trong quá trình chế biến được tận dụng làm phân bón hữu cơ, trở thành một quy trình khép kín.

vườn ca cao Mười Cương
Bạn có thể mua thành phẩm từ ca cao Mười Cương trên các trang TMĐT, nhưng làm sao bằng tận mắt chứng kiến các công đoạn làm ra chúng.

Uống ca cao tươi

Bổ quả ca cao tươi ra, bạn sẽ thấy những hạt trắng phía trong. Ca cao tươi dầm sữa đá siêu ngon! Phần cơm ngoài của hạt ca cao có vị chua chua ngọt ngọt, dai dai và hơi dính răng. Ăn xong hạt lại có thể đem ủ lên men, phơi khô rồi rang chín làm bột ca cao pha nước uống…

Làm socola

Cho hạt ca cao đã xay nhỏ vào máy nghiền một cách thức từ từ cho tới khi lỏng ra ( mất từ 5 – 10 phút ). Sau khi hạt đã không còn lợn cợn, bạn nên để ca cao nguội bớt trước khi đổ vào khuôn. Sau khi cho vào tủ lạnh từ 30-60 phút, bạn cũng có thể lấy socola ra và thưởng thức rồi đó!

Qua đêm tại homestay miệt vườn

Ngoài ra, nơi đây còn có 2 phòng homestay đậm màu miệt vườn miền Tây để phục vụ khách có nhu cầu nghỉ lại qua đêm và thưởng thức thêm những món ăn đặc sản. Và ông Mười Cương còn biết tiếp xúc bằng tiếng Anh, Pháp rất tốt nên khách nước ngoài khi đến đây đều cảm thấy vừa độc đáo, thích thú mà gần gũi. Bởi không chỉ được vui chơi giải trí mà họ còn được học hỏi thêm về sinh hoạt  cũng như những món ăn truyền thống của những người dân Nam Bộ.

vườn ca cao mười cương
Bức ảnh đậm chất retro được chụp tại vườn ca cao Mười Cương của một du khách nước ngoài.

Không những thế, khu vườn ca cao của ông từ lâu đã trở thành nơi thực tập của rất nhiều đoàn sinh viên những trường đại học, cao đẳng và trung cấp trên địa bàn thành phố. Nhiều trường còn mời ông đến đứng lớp, giảng dạy cho học viên, sinh viên về cách thức trồng, chăm sóc cây ca cao và chế biến ca cao.

Tags: cần thơmiệt vườnViệt NamVườn ca cao Mười Cương

BÀI VIẾT LIÊN QUAN

Việt Nam Kazakhstan mở đường bay thẳng
Tin tức

Vietjet Air khai thác đường bay thẳng Việt Nam Kazakhstan

Lac Viet Adventures
Hot News

Trò chơi điện tử quảng bá văn hóa, du lịch Việt Nam ở nước ngoài!!!

mùa lúa chín Mù Cang Chải
Review nè!

REVIEW MÙA LÚA CHÍN MÙ CĂNG CHẢI – SAPA – LÀO CAI 4N4D

Quốc khánh nước Cộng hòa Xã hội Chủ nghĩa Việt Nam
Hot News

Kỷ niệm 77 năm Quốc khánh nước Cộng hòa Xã hội Chủ nghĩa Việt Nam 🇻🇳

Du thuyền La Casta Regal Vịnh Lan Hạ
Việt Nam của tôi

Du thuyền La Casta Regal và hành trình trong mơ trên Vịnh Lan Hạ

Thời tiết đảo Cát Bà
Tips

Thời tiết đảo Cát Bà theo mùa và khi nào đẹp để đi du lịch?

Load More
Next Post
Phí Du lịch Thái lan

Phí du lịch Thái Lan là 500 baht đối với khách nước ngoài từ 2022

Trả lời Hủy

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

  • Trending
  • Comments
  • Latest
Cúc họa mi tháng 10

Hà Nội 12 mùa hoa có lẽ không chỉ là tên một bài hát!

Phố cổ Hoa Lư Ninh Bình

Phố cổ Hoa Lư Ninh Bình A – Z: Bản đồ, Vé vào cổng, Hoạt động…

khám phá bí mật tam giác vàng

Khám phá bí mật Tam giác Vàng – nỗi khiếp sợ của cả thế giới!

Thế vận hội mùa đông đầu tiên

Thế vận hội mùa đông đầu tiên – Olympic 1924 được tổ chức ở đâu?

Lễ hội bia Oktoberfest

Không chịu cũng phải chịu: Lễ hội bia Oktoberfest 2021 của Đức lại bị hủy

review du lịch Mù Cang Chải 2N2Đ

REVIEW DU LỊCH MÙ CANG CHẢI 2N2Đ CHỈ VỚI 1TR5 – THÁNG 9 NÀY NHẤT ĐỊNH PHẢI ĐI ĐỂ NGẮM LÚA!

Tàu hũ nóng cô Hiệp

5 món ăn dân dã của Sài Gòn nhưng ‘hiếm có khó tìm’ ở Hà Nội

Mount Titano

1 day in San Marino Italy – Europe’s tiniest country 🇸🇲

Công viên giải trí Universal Studios Singapore

Review du lịch Singapore tự túc dành cho gia đình 3 thế hệ

Du lịch mùa xuân đến Phú Quốc

Du lịch mùa xuân – Đi “trốn” thời tiết nồm ẩm ối giồi ôi xứ Bắc thôi bạn ei :)

review Du lịch Myanmar

Du lịch Myanmar – chuyến đi đầu năm bất ổn đến miền đất Phật

kinh nghiệm du lịch Nhật bản tự túc

Review kinh nghiệm du lịch Nhật bản tự túc: visa, xuất nhập cảnh,…

    • Hợp tác cùng Du lịch tử tế
    • Liên hệ
    Du lịch tử tế

    © 2020 by Du lịch tử tế.

    Email: admin@dulichtute.com - Fanpage: Du lịch tử tế

    • Về chúng tôi
    • Hợp tác cùng Du lịch tử tế
    • Liên hệ

    Bạn ơi, kết nối nhé ♥️

    No Result
    View All Result
    • Home
    • Việt Nam của tôi
    • Vòng quanh thế giới
    • Toplist
    • Tips
    • Video
    • Góc bán tour
    • En

    © 2020 by Du lịch tử tế.

    Welcome Back!

    Login to your account below

    Forgotten Password?

    Create New Account!

    Fill the forms below to register

    All fields are required. Log In

    Retrieve your password

    Please enter your username or email address to reset your password.

    Log In