Bạn đừng rời Thái Lan mà chưa thưởng thức súp Tom Yum chua nóng, món ăn “quốc dân” của xứ sở Chùa Vàng. Nhưng từ quán vỉa hè cho tới nhà hàng sang trọng, tìm một nơi đúng vị cũng không phải điều dễ dàng. Mình đã tổng hợp được 7 địa điểm bán Tom Yum ngon nhất Bangkok được người dân địa phương giới thiệu, trong đó có cả một cửa hàng đi cùng năm tháng giữa lòng thủ đô nước bạn!
MỤC LỤC
1. Jeh O Chula
- Địa chỉ: 113 Soi Charatmeang, Pathum Wan, Bangkok
- Giờ mở cửa: 4:30 chiều – 0 giờ sáng
- Ga tàu gần nhất: Tàu điện ngầm Samyan và Sân vận động Quốc gia
Được truyền qua nhiều thế hệ, Jeh O Chula là doanh nghiệp do gia đình tự quản đã tồn tại quanh khu vực Chula-Samyan trong nhiều thập kỷ và nổi tiếng với tô mì tom yum MAMA khổng lồ.
Không cần phải có hình ảnh thực đơn ở đây – chỉ cần đến thẳng địa chỉ bên trên và gọi MAMA Oho (giá từ ฿120 ~ ฿800). Không phải tô đâu, bát mì này thực sự là một nồi lẩu khổng lồ chứa súp tom yum nóng hổi và mì MAMA với hải sản, trứng, thịt,…tùy theo giá cả.
Ví dụ, với ฿250 , bạn sẽ có tôm, mực, thịt viên và thịt lợn. Nhưng nếu bạn đã nhịn đói cả ngày và đến đây chỉ để ăn 1 bữa, hãy thử MAMA OHO với Full Toppings và Cua (฿800). Tuy nhiên món ăn được yêu thích này chỉ phục vụ sau 11 giờ đêm thôi.
Mang tiếng là mở cửa từ 4 rưỡi chiều nhưng quán thực sự đông khách từ 10h đêm và là quán ăn đêm nổi tiếng ở Bangkok, nhận được sao Michelin nên bạn sẽ phải xếp hàng từ 1-2 tiếng sau khi lấy số từ chủ quán. Kinh nghiệm là các bạn đến sớm hẳn lúc chưa mở cửa hoặc tầm 23h00 – 23h30 trở đi thì sẽ không phải xếp hàng quá lâu đâu.
2. Raan Jay Fai
- Địa chỉ: 327 Mahachai Road, Phra Nakhon, Bangkok
- Giờ mở cửa: 9h – 19h30 (Đóng cửa Thứ Hai-Thứ Ba)
Dì Jay Fai – chủ sở hữu của quán ăn đường phố cùng tên có một siêu năng lực đặc biệt – anh hùng múa chảo. Cách nấu độc đáo nhưng quan trọng nhất vẫn là món ăn thật sự ngon của dì đã mang về một ngôi sao Michelin và thậm chí còn được xuất hiện trên bộ phim tài liệu Street Food trên Netflix. Ngoài ra, John Legend và Chrissy Teigen cũng là những người hâm mộ cuồng nhiệt của Jay Fai!
Quầy hàng ở Raan Jay Fai có dòng người xếp hàng dài nhất Bangkok nhưng đừng để điều đó ngăn cản bạn thử món Tom Yum Kung ở đây. Nước súp nóng và cay với một chút rau thơm và đi kèm với hải sản như tôm, cá, mực cùng phong cách chế biến thú vị cuốn phết đấy.
Nếu bạn muốn gọi món khác, hãy thử Crab Omelette (trứng ốp lết cuộn cua) – một món ăn được nhiều khách hàng yêu thích. Với giá ฿1.000, nó khá đắt vì dù sao cũng chỉ là món ăn đường phố nhưng cũng chưa thấy ai rì viu chê không ngon, cứ thử xem sao.
3. Pe Aor Tom Yum Kung Noodle
- Địa chỉ: 68,51 Phetchaburi Road, Bangkok
- Giờ mở cửa: 10 giờ sáng – 9 giờ tối
- Ga tàu gần nhất: Phayathai BTS
Nằm giữa các trạm BTS Phayathai và Ratchathewi, Pe Aor là nơi người dân Bangkok đến để thưởng thức món mì Tom Yum tôm hùm khổng lồ không thể cưỡng lại.
Bạn nhất định phải thử món ăn dường như có cả đại dương trong một chiếc bát duy nhất. Từ tôm hùm siêu cỡ, nhiều loại hải sản khác như trai, cá hồi, cua đến đậu hũ trứng, rau và cuối cùng là rắc lòng đỏ trứng muối để gắn kết mọi thứ lại với nhau.
Nếu không có nhu cầu ăn uống gì khắt khe, bạn có thể chọn các món cơ bản trong thực đơn như Tom Yum Kung Ramen – mì tôm ăn kèm với trứng, nấm và thịt băm trong nước súp đậm đà.
4. The Place 168
- Địa chỉ: 19/1 Petchaburi Soi 19, Phayathai, Bangkok
- Giờ mở cửa: 10h sáng – 9h tối
- Ga tàu gần nhất: Ratchathewi BTS
Pratunam là khu phố nơi bạn có thể dạo quanh các trung tâm mua sắm và cũng là nơi có Cơm gà Go-Ang nổi tiếng cũng như các cửa hàng ẩm thực đường phố khác. Nhưng nếu thèm Tom Yum, bạn hãy ghé qua Petchaburi Soi 19 và đến The Place 168 , nơi bắt kịp xu hướng ẩm thực “siêu to khổng lồ” để được phục vụ một tô mì Mama lớn trong nước súp Tom Yum đậm đà với mức giá phải chăng là ฿195.
Món ăn gồm có sợi mì dai, hải sản tươi sống, lòng đỏ trứng, thịt lợn quay giòn bì, những lát chanh để giảm độ cay của nước dùng và thêm chút vị đậm đà. Tôm và mực thực sự tươi tạo thêm độ dai ngon cho từng miếng ăn.
5. Tom Yum Kung
- Địa chỉ: 9 Khaosan Road, Phra Nakorn, Bangkok
- Giờ mở cửa: 12h trưa – 0h sáng
Ẩn mình bên trong đường Khao San nổi tiếng, Tom Yum Kung là quán bar và nhà hàng phục vụ nhiều món ăn truyền thống của Thái Lan và đồ uống có cồn. Không giống như hầu hết các quán ăn trên đường phố, quán ăn này có bầu không khí thư giãn hơn, nói thẳng ra là sang trọng đó.
Nếu cái tên vẫn chưa đủ cho bạn biết thì món ăn đặc trưng của quán rõ ràng là món Tom Yum Kung đầy hương vị cổ điển. Ngoài ra bạn cũng có thể thử thêm hải sản cay như Pla Muk Nung Ma-Now (mực hấp chanh ớt).
6. T&K Seafood
- Địa chỉ: 49, 51 Phadung Dao Road, Bangkok
- Mở cửa: 4h chiều – 0h đêm
Nhà hàng này được xem là một trong những nơi có nước súp Tom Yum ngon nhất Bangkok. Ở đây, món tom yum được phục vụ theo phong cách nồi lẩu kiểu Thái với bộ phận đốt lửa bên dưới nhằm đảm bảo phần nước luôn được giữ ấm trong quá trình thưởng thức.
Ngoài ra, ở đây còn có nhiều món Thái, món Trung hấp dẫn khác nữa. Nhưng bạn biết gì không? T&K Seafood nằm trên con đường tấp nập nhất trong khu phố Tàu + chỉ có một nhà hàng duy nhất nên nếu có đôi chân nhạy cảm thì thôi, vì xếp hàng lâu á. Nhưng sự chờ đợi nào cũng đáng giá cả mà, tuy rằng nếu bố mẹ nghe được sẽ chửi mình “chết vì ăn” 🙂
7. Tom Yum Kung Banglamphu
- Địa chỉ: 85 Soi Kraisi, Talat Yot, Phra Nakhon, Bangkok
- Giờ mở cửa: Thứ Ba-Chủ nhật: 9 giờ sáng-8 giờ tối (Đóng cửa thứ Hai)
Nếu bạn thích sự quyến rũ của một cửa hàng ẩm thực đường phố cổ điển thì Tom Yum Kung Bang Lamphu là nơi thích hợp và hãy thưởng thức Tom Yum nguyên bản của họ: Tom Yum Kung Yod Maphrao Orn. Bên cạnh nước dùng đậm đà, món súp còn có thêm dừa non giòn và nấm rơm, đặc biệt tuyệt cú mèo khi ăn kèm với bát cơm nóng hổi.
Để giảm bớt vị chua cay, tín đồ hải sản cũng có thể lựa chọn một món ăn đặc trưng khác như Tôm xào tỏi ớt hoặc Nghêu xào sốt cay, đều là những món được khách hàng yêu thích qua nhiều năm.
Bạn nên tránh ghé qua vào giờ ăn trưa vì có thể phải mất nửa giờ mới có được bàn vì người dân địa phương quanh khu vực đổ về đây để dùng bữa, đói rã họng ra còn chơi bời du lịch du lẻo gì nữa!
Tom Yum là món ăn tinh túy đã cùng người dân Thái Lan đi qua bao sóng gió từ khó khăn đến khi du lịch kinh tế phát triển như hiện nay. Vì vậy, lần tới khi ở Bangkok, hãy đến một trong những nhà hàng được đề xuất này để dùng bữa xem có kích thích vị giác như mình đưa tin không nhé?
Cuối cùng, đừng rời Thái Lan mà chưa thử Tom Yum!
